Menú sencillo (2): Canelones de alcachofa o alcaucil

Elaboración del menú sencillo canelones de alcachofa

Quitar las hojas externas de las alcachofas, así como las puntas, es importante dejar sólo las hojas tiernas y el corazón. Pelar, lavar y picar la cebolla y el ajo. A continuación hervir las alcachofas hasta que estén tiernas y picarlas. En una sartén calentar aceite para rehogar la cebolla y el ajo. Las alcachofas picadas, los piñones y la sal deben añadirse cuando la cebolla esté transparente. Dejar al fuego durante unos minutos.

Los canelones deben prepararse siguiendo las instrucciones del fabricante. A continuación se rellenan con la mezcla preparada anteriormente. Se colocan en una fuente refractaria cubiertos con la salsa bechamel y los espolvoreamos con queso rallado. A continuación se gratinan y se sirve caliente.

Menú sencillo (1): Arroz otoñal

Elaboración del menú sencillo arroz otoñal

Poner el arroz a remojo en agua caliente durante una hora o bien en agua fría durante toda la noche. Cascar y picar las nueces. Pelar los ajos y trocearlos. Calentar el aceite en una sartén, rehogando a continuación los ajos. Antes de que se dore el ajo hay que agregar los piñones, las nueces, el arroz escurrido y el caldo de verduras hirviendo. Finalmente añadir la sal y dejar hervir durante media hora.

El plato debe servirse caliente.

Menús para untar y mojar el pan

Esta claro que lo sencillo suele ser lo más adecuado y elegante a la hora de realizar un buen menú, la cocina fácil y sencilla no está reñida con el buen paladar. Si lo que estamos buscando es realizar un menu sencillo, qué puede costar menos que realizar un menú para untar en pan, tostadas o sandwiches. Lo elaboraremos casí sin esfuerzo, será una buena manera de comer sano, mancharemos poco y la gente disfrutará al untar nuestras sabrosas salsas y cremas sobre el pan ligeramente tostado y caliente.

Alimentos que se pueden untar

La lista de alimentos untables es interminable, nos podemos encontrar desde salsas como el guacamole o pastas como la crema de anchoas, hasta productos elaborados como patés o foei gras, pasando por mermeladas, quesos, tomate, mantequilla, margarina, crema de cacao, etcétera.

Además en los supermercados podemos encontrar una oferta bastante numerosa de salsas y alimentos para untar de las marcas de alimentación más diversas. Por lo que si queremos, ni siquiera vamos a necesitar cocinar, ¿podemos elaborar algún otro menú de una forma más sencilla?